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秋季养生吃什么怎么吃

http://www.e23.cn2017-09-07 14:02:39舜网

    摘  要:秋季养生可以吃梨、大枣、石榴等食物,但是食用新鲜水果和蔬菜一定要适量,过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。

  秋季,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降六个节气。当我们伴着凉爽的秋风欣赏宜人景色的同时,切莫忽视了养生。燥为秋季六节气的主气,称为“秋燥”,肺应秋气,燥易伤肺,所以秋令时节应特别注意滋养肺脏,以下我们谈谈秋季养生该吃什么好?

  梨:性味凉甘微酸,归肺胃经。具有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等作用。梨肉香甜可口,肥嫩多汁,可食用,也可入药,为“百果之宗”;’梨汁,有“天生甘露饮”之称。生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症均有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

  大枣:性味甘温,归脾胃经,有补中益气,养血安神等作用。大枣可促进睡眠,还可补充钙质,防腹泻等。大枣也有滋润肌肤、美容作用。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”的说法。常食大枣有助于防止脱发。大枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,可补益大脑。

  石榴:性平味甘酸涩,入肺肾大肠经,有生津止渴,收涩止泻、杀虫止痢作用。生食石榴有生津液、止烦渴的作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助于消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖等,不仅可以有助于预防冠心病、高血压,而且还可以健胃提神、增强食欲、益寿延年。

  柑桔:性凉味甘酸,入肺胃经,具有生津和胃、润肺化痰、保肝解毒、除烦醒酒等功效,其酸甜可口,爽滑多汁,对肺胃蕴热、口渴烦热、胸隔痞满均有很好的作用。

  甘蔗:性平味甘涩,入肺胃经,具有清热生津、下气润燥、补肺益胃等作用,有“补血果”的美称,甘蔗汁称为“天生复脉汤”,可用于热伤津液、心烦口渴、饮酒过度、肺燥咳嗽、咽干痰稠。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑、消除疲劳、抑制肿瘤;甘蔗、白萝卜、百合一同榨汁,常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

  柿子:性寒味甘涩,归肺经,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾治痢、止血等功能,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化及痔疮患者的天然保健食品。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

  百合:性微寒味甘、微苦,归心肺经。养阴润肺、清心安神。可治阴虚久嗽、痰中带血、热病后期、余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿、湿疮等。其质地肥厚、甘美爽口,可润肺止咳、清心安神,对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤,可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。

  萝卜:性味辛甘凉,归肺胃大肠经。有清热生津,凉血止血作用,可“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。萝卜能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化、化积滞;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压。生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。

  荸荠:性寒味甘,归肺胃经。既具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。可生食,绞汁,煎汤,浸酒,或研末服。荸荠汁与鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。荸荠可作水果生吃,亦可作菜食用,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。

  银耳:性平味甘淡,归心肺肾胃经,为"菌中之冠",也称为“平民燕窝”。银耳具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿等功效。特点是滋润而不腻滞。银耳能润肺化痰、养阴生津,做菜肴或炖煮食用,可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症,与百合做羹食用疗效尤佳。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  罗汉果:性凉味甘,归肺大肠经,可清热润肺,止咳利咽,滑肠通便。可治疗慢性支气管炎、哮喘、高血压、咽喉炎等病。它含有一种名为甜甙的非糖物质,对肥胖者和糖尿病人是非常理想的甜味剂,被誉为东方神果。

  需要注意的是,食用新鲜水果和蔬菜一定要适量,过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。

秋季养生吃什么怎么吃

  (作者系上海交通大学附属第六人民医院中医科孟胜喜副主任医师)

网络编辑:顾倩

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