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体重去得快回来得更快?这样吃主食竟能减肥

http://www.e23.cn2019-01-11 15:52:16广州日报

  不少爱美人士深信“不吃主食减肥法”,觉得主食热量很高,长期拒绝吃主食,只吃肉、蔬菜和水果。这种减肥方法管用吗?

  体重去得快回来得更快

  采用低碳水化合物膳食减肥的人,通常认为只要少吃淀粉和糖,不吃主食不吃甜食,随便吃蔬菜和肉类,就可以减肥。很多人也因此真的体验了短期的“成功”,即体重在三个月中持续下降。然而他们只要重新开始吃主食,体重就会一路反弹,回到从前。

  证据表明,低碳水化合物饮食能在短期内导致体重快速下降,下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而,这种优势只在短期内表现,从长期来看,并无任何优势。

  不吃主食减肥危害大

  不吃主食不仅不能让你成功减肥,而且还会对你的身体造成严重损伤。

  如果一直采取低碳水化合物、高蛋白、高脂肪的膳食,很容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、高尿酸血症、痛风、骨质疏松等问题。同时,长期高脂肪、低碳水化合物膳食还会抑制胰岛素分泌,降低胰岛素敏感性,促进糖尿病的发生。

  这样吃主食有助减肥

  健康的减肥饮食,要减少的只是油脂、甜食和精白米饭,而不是拒绝一切碳水化合物食品。

  一系列研究表明,用淀粉豆类替代一部分精白米面,可以大大提高饱腹感,让人吃了之后好几个小时都不觉得饿。比如说,喝一大碗白米粥,2小时不到就会饿;而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥,干物质一样多,却能坚持4个小时不饿。

  下面给大家推荐几类科学合理的减肥主食。

  A类减肥主食:包括红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强,消化速度特别慢,血糖升高特别平缓。由于它们的蛋白质含量高,减肥期间用它们部分替代粮食很理想,能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。

  B类减肥主食:包括燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。其中燕麦和莜麦是最佳选择,它们的饱腹感大大超越白米白面,维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。

  C类减肥主食:包括土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强,在同样淀粉量的情况下,比白米白面含有更多的维生素,钾含量高,而且能供应粮食中没有的维生素C。需要注意的是,烹调时不能加油加盐,必须用蒸煮的方法替代粮食来吃,才能起到减肥效果。如果当成菜肴或零食,只能增肥。

网络编辑:庄晓娟

浮世绘

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